Nos Pâtisseries

BAHAMAS (nouveau)

Biscuit dacquoise coco, sablé croustillant, compotée mangue ananas, crème citron vert façon cheesecake.

TARTE CITRON

Pâte sablée, biscuit punché aux fruits frais, crème citron, meringue.

CHOCO NUT’S

Biscuit cacao, crémeux chocolat, caramel mou, noisettes et cacahuètes entières, nappage chocolat.

tarte_framboise

TARTE FRAMBOISES
Sablé breton, compotée framboise, crème diplomate (crème pâtissière avec crème chantilly), framboises, macarons framboise.

pave_madeleinois

PAVÉ MADELEINOIS

Cake à base de pâte d’amande, raisins secs et bigarreaux confits au rhum, enveloppe de pâte d’amande caramélisée.

MACARONS
Chocolat, framboise, vanille, pistache, café, caramel beurre salé, chocolat au lait – fruit de la passion.

MADELEINES

Pur beurre, moelleuses.

millefeuiles

MILLEFEUILLES

Pâte feuilletée, crème diplomate.

GALETTE

Pâte feuilletée, garniture (frangipane, pomme, chocolat). Disponible en Janvier uniquement.

tropezienne

TROPÉZIENNE

Pâte briochée, crème mousseline (crème pâtissière avec crème au beurre).

CHARLOTTE COMPOTEE FRAISE

Biscuit moelleux charlotte, compotée fraise maison, bavaroise vanille, génoise.

TROIS CHOCOLATS

biscuit cacao, bavaroises chocolat noir, lait et blanc.

merveilleux

MERVEILLEUX

Meringue française, crème au beurre, copeaux de chocolat.

princesse

PRINCESSE

Clafoutis framboise ou tarte normande à la pomme, crème chiboust (crème pâtissière avec meringue italienne).

TARTE CHOCOLAT

Biscuit streuzel noisette, biscuit cacao, crémeux chocolat noir et lait.

abricot

TARTE ABRICOT

Pâte sablée, frangipane, abricots.

tarte_pommes

TARTE AUX POMMES

Tarte pomme revisitée à la normande.

petit-antoine-individuel

PETIT ANTOINE

Croustillant praliné, biscuit dacquoise noisette, crémeux chocolat, spirale de chantilly au chocolat au lait.

fraises

TARTE FRAISE

Sablé breton, crème diplomate (crème pâtissière avec crème chantilly), fraises. Disponible en été uniquement.

fraisier

FRAISIER

Biscuit blanc moelleux, crème diplomate (crème pâtissière avec crème chantilly), fraises. Disponible en été uniquement.

FRAMBOISIER

Biscuit blanc moelleux, crème diplomate (crème pâtissière avec crème chantilly), framboises.

tutti-frutti

TUTTI FRUTTI

Sablé breton, crème diplomate, fruits. Disponible en été uniquement.